Минеральные вещества. Л.И.Назаренко

В учебном пособии рассматривается роль макро- и микроэлементов в питании человека. Описаны клинические проявления дефицита и избыточного поступления минералов в организм. Приведены продукты — источники минералов, а также препараты, содержащие их.

Учебно-методическое пособие предназначено для врачей-диетологов, терапевтов, гастроэнтерологов, косметологов, реабилитологов, а также врачей других клинических специальностей, тренеров-нутрициологов, студентов медицин­ских и спортивных учебных заведений, для широкого круга читателей, интересующихся здоровым образом жизни.

Формат: А5
Страниц: 215
Обложка: мягкая

Содержание:

• Список сокращений
• Введение
• Кальций
• Фосфор
• Магний
• Калий
• Хлор
• Сера
• Железо
• Цинк
• Йод
• Селен
• Хром
• Медь
• Марганец
• Молибден
• Бор
• Никель
• Кремний
• Ванадий
• Фтор
• Приложения:
• Основные антагонистические и синергичные взаимодействия элементов
• Минеральный состав некоторых тканей взрослого человека
• Вопросы тестового контроля знаний
• Список литературы

Задать вопрос